Kucharka litewska (1913)/Kotlety cielęce ze śmietaną i sardelami
<<< Dane tekstu >>> | |
Autor | |
Tytuł | Kucharka litewska |
Wydawca | Księgarnia Józefa Zawadzkiego |
Data wyd. | 1913 |
Druk | Drukarnia Józefa Zawadzkiego |
Miejsce wyd. | Wilno |
Źródło | Skany na Commons |
Inne | Cały tekst |
Indeks stron |
13. Kotlety cielęce ze śmietaną i sardelami.
Proporcja: 10 bitych kotlet., prop. Nr 9, 1 łyżka mąki, kilka łyżek buljonu, 2—3 łyżek śmietany, 1 łyżka octu, 1 śledź lub kilka sardeli.
Usmażywszy kotlety wyżej wskazanym sposobem, włożyć do masła, w którem się smażyły, łyżkę mąki, podsmażyć, wlać kilka łyżek buljonu, parę łyżek śmietany, łyżkę octu, w kostkę pokrajanych sardeli, albo śledzia, zagotować mocno i zalać tem kotlety.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/62/PD-icon.svg/20px-PD-icon.svg.png)