Praktyczna Kucharka/Mostek wołowy pieczony z kartoflami

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Autor Franciszek Chocieszyński
Tytuł Praktyczna Kucharka
Data wydania 1884
Drukarz Drukarnia F. Chocieszyńskiego
Miejsce wyd. Poznań
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: Pobierz Cały tekst jako ePub Pobierz Cały tekst jako PDF Pobierz Cały tekst jako MOBI
Indeks stron
24.Mostek wołowy pieczony z kartoflami.

Kawał tłustego mięsa wołowego (mostek) wielkości podług upodobania, gotuje się aż do zmięknienia w dobrym rosole, potém posmarowawszy go dobrze masłem, osoliwszy, i tartą bułką obsypawszy, przypieka się w dwóch stron na ruszcie. W pozostałym z wygotowanego mostka rosole, gotują się równéj wielkości wprzód obrane kartofle na miękko, do czego potém będącą tłustość dodawszy, a wyłożywszy mostek z kartoflami na półmisek, daje się.


Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Franciszek Chocieszyński.