Piekarnia i cukiernia/Baba czekoladowa
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Piekarnia i cukiernia |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1908 |
| Druk | W. L. Anczyca i spółki |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
11. Baba czekoladowa.
Kopę żółtek, szklankę (kwaterkę) pudru i szklankę dobrej waniliowej czekolady utartej, trzeć przez pół godziny; dodać 3 szklanki mąki przesianej i znów trzeć pół godziny, wlać ¼ f. drożdży rozpuszczonych w szklance mleka i jeszcze trzeć pół godziny; postawić w cieple, a gdy podejdzie, wlać w formę masłem wysmarowaną i wstawić do gorącego pieca. Gdy wystygnie, wyjąć z formy i całą oblać lukrem czekoladowym (patrz niżej: lukier do ciast).
