Kuchnia polska/Tort angielski kruchy
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Tytuł | Kuchnia polska |
| Wydawca | Księgarnia Stefana Knasta |
| Data wyd. | 1912 |
| Druk | Drukarnia S. Buszczyńskiego |
| Miejsce wyd. | Inowrocław |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
415. Tort angielski kruchy.
Pół kgr. masła, pół kgr. miałkiego cukru, ¾ kgr. mąki, drobno siekanej skórki cytrynowej, cynamonu, parę goździków miałko tłuczonych. Dodawszy dwa żółtka, zagnieść razem na stolnicy na dosyć tęgie ciasto, które na pół cala grube rozwałkuj, i zrób z tego dwa albo trzy placki; ułóż je na wysmarowanym papierze na blasze i wsadź na pół godziny w wolny piec. Gdy się zarumieni, wyjmij, smaruj galaretami albo marmeladą, składaj jeden na drugi, obetnij, obrównaj w koło, polukruj z wierzchu i wsadź w piec, aby przysechł, potem ubierz konfiturami i podaj. Taki tort służyć może jako spód pod różne piramidy do ubrania stołu.
