Kuchnia polska/Legumina makaronikowa „Ergastin”
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Tytuł | Kuchnia polska |
| Wydawca | Księgarnia Stefana Knasta |
| Data wyd. | 1912 |
| Druk | Drukarnia S. Buszczyńskiego |
| Miejsce wyd. | Inowrocław |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
250. Legumina makaronikowa „Ergastin”.
Pięć pełnych łyżek stołowych ryżu ugotować na gęsto w wodzie z dodatkiem trochę masła. Gdy ryż jeszcze jest gorący, włożyć w niego jakichbądź konfitur podług smaku. Potem utłuc 60 gr. (6 deka.) słodkich ze skóry obranych migdałów, ubić 4 białka na pianę i zmięszać z migdałami, następnie dodać 1 paczkę cukru waniljowego „Ergastin“ i 2 pełne łyżki stołowe cukru pudrowego. Po dobrem wymięszaniu pokryć tem ryż na półmisku wstawiając go w piec. Przy miernej gorączce upiec na rumiano.
