Kuchnia koszerna/Trufle

	<<< Dane tekstu >>>
Autor	Rebekka Wolf
Tytuł	Kuchnia koszerna
Wydawca	Księgarnia Jakóba Klepfisza
Data wyd.	1904
Druk	Drukarnia W. Thiella
Miejsce wyd.	Warszawa
Tłumacz	H. S. K.
Źródło	Skany na Commons
Inne	Cały tekst;
	Indeks stron

›››

237. Trufle.

Starannie oczyszczone i umyte trufle wrzucamy do garnka z roztopionem masłem. Następnie dodajemy trochę soli, parę łyżek słodkiej śmietanki, tartej gałki muszkatułowej i w końcu siekanej pietruszki. Do mięsnych potraw zamiast masła używamy smalcu, a śmietankę odrzucamy zupełnie, tak samo zamiast muszkatułowej gałki można wziąć soku cytrynowego.

Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronach autora: Rebekka Wolf i tłumacza: anonimowy.