Kuchnia koszerna/Rosół ze stożkami z bułki

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
<<< Dane tekstu >>>
Autor Rebekka Wolf
Tytuł Kuchnia koszerna
Wydawca Księgarnia Jakóba Klepfisza
Data wydania 1904
Druk Drukarnia W. Thiella
Miejsce wyd. Warszawa
Tłumacz H. S. K.
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Indeks stron
111.Rosół ze stożkami z bułki.

Mieszamy 10 łutów tłuszczu lub smalcu, aż się spieni, wbijamy 2 całe jajka i 4 żółtka i trzemy skórkę z trzech bułek, zmiękczamy w wodzie lub rosole, wyciskamy i dodajemy do mieszaniny z kawałkiem ośrodka od bułki, następnie trochę soli i pianę z 4 białek. Rondelek wymazujemy tłuszczem, kładziemy weń ośrodek od bułek i całą mieszaninę i wszystko razem pieczemy. W wazie podaną, oblewamy wrzącym rosołem lub zupą z móżdżku.


Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronach autora: Rebekka Wolf i tłumacza: H. S. K..