Kuchnia koszerna/Pruska zupa z mąki
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kuchnia koszerna |
| Wydawca | Księgarnia Jakóba Klepfisza |
| Data wyd. | 1904 |
| Druk | Drukarnia W. Thiella |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Tłumacz | H. S. K. |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
170. Pruska zupa z mąki.
Na kwartę wody bierze się 4 łyżki z czubem mąki, którą mieszamy z łyżeczką soli, na stolnicy zwilgotniamy odrobiną wody i na wszystkie strony nożem siekamy. Kawałki te wsypujemy do gotującej się wody, 5 minut razem gotujemy i dodajemy 3 łyżki octu, dużo cukru i kawałek świeżego masła. (Masło można również odrzucić). Zwykłe gruzełki na tyle się rozgotują, że zupa jest dość gęstą; w innym razie trzeba dodać jeszcze parę małych łyżeczek roztartej mąki.
