Kuchnia koszerna/Pruska zupa z mąki
<<< Dane tekstu >>> | |
Autor | |
Tytuł | Kuchnia koszerna |
Wydawca | Księgarnia Jakóba Klepfisza |
Data wyd. | 1904 |
Druk | Drukarnia W. Thiella |
Miejsce wyd. | Warszawa |
Tłumacz | H. S. K. |
Źródło | Skany na Commons |
Inne | Cały tekst |
Indeks stron |
170. Pruska zupa z mąki.
Na kwartę wody bierze się 4 łyżki z czubem mąki, którą mieszamy z łyżeczką soli, na stolnicy zwilgotniamy odrobiną wody i na wszystkie strony nożem siekamy. Kawałki te wsypujemy do gotującej się wody, 5 minut razem gotujemy i dodajemy 3 łyżki octu, dużo cukru i kawałek świeżego masła. (Masło można również odrzucić). Zwykłe gruzełki na tyle się rozgotują, że zupa jest dość gęstą; w innym razie trzeba dodać jeszcze parę małych łyżeczek roztartej mąki.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/62/PD-icon.svg/20px-PD-icon.svg.png)