Kuchnia koszerna/Podróbki gęsie
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kuchnia koszerna |
| Wydawca | Księgarnia Jakóba Klepfisza |
| Data wyd. | 1904 |
| Druk | Drukarnia W. Thiella |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Tłumacz | H. S. K. |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
48. Podróbki gęsie.
Gęsie podróbki musimy dobrze oczyścić, wymyć i oparzyć i albo gotujemy z nich zupę, a same podróbki podajemy w sosie czosnkowym podług przepisu na wołowinę № 3, albo też nie gotujemy zupy, lecz dodajemy trochę wody, soli i czosnku i dusimy we własnym sosie, który można zrobić bardziej zawiesistym za pomocą niewielkiej ilości tartej bułki. Dla smaku należy dodać pietruszki.
