Ta strona została skorygowana.
ROZDZIAŁ II.
Gotowánia Stá Potraw Rybnych.
AKkomoduiąc ſię zwyczaiom Ceſárzá Jego M. Chrześćiánſkiego/ y cáłey Rzeſzy Niemieckiey/ ná zmieſzánie Potraw Mięśnych/ dla ſmácznieyſzego Bánkietu/ żebym Appetytom wygodźił ludzkim/ przydałem Sto potraw Rybnych/ do niektorych iednák Winá potrzebá/ ktorych maſz takową deſkrypcyą niżey opiſaną. A naprzod:
Spoſoby Polſkie ròbienia Gąſzczow do Ryb.
Weźmiy Rożenkow wielkich/ wſtaw w Winie przeſtrono/ warz/ przebiy prżez Sito. vkręćiwſzy w Donicy/ będźieſz miał gąſzcz dobry.
Drugi ſpoſob robienia Gąſzczu.
Weźmiy fig ſuchych/ wſtaw w Winie/ warz/ vwierć/ przebiy/ álbo vtłucz w Mozdźierzu/ y to będźie nie zly
Trzeći ſpoſob robieniá Gąſzczu.
Weźmiy Cebulę/ náłup/ poprzekráway/ wſtaw przeſtrono w garncu/ warz/ przebiy przez Sito/ będźie gąſzcz podleyſzy.
Czwarty ſpoſob robienia Gąſzczu.
Weźmiy Bulwow/ ochędoż/ w ſtaw w wodźie w gárncu/ á vwárzywſzy dobrże/ przebiy przeź Sito.
