Przejdź do zawartości

Strona:PL Stanisław Czerniecki - Compendium ferculorum.pdf/112

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Ta strona została przepisana.
K.

Korzenia Memoryał, 4.
Konfektow rożnych menoryał. 5.
Kuchmiſtrzowſkie 4. powinnośći, 8.
Kuchárze powinn: y przymioty, 10.
Mięśne Potráwy.
Kápłon z kiełbaſámi, 18.
z Sárdellámi, támże.
z Grzánkámi chleba białego, 28.
z Ryzem, z Piáną, támże
Całkiem nákłádany, 29.
Smáżony, 33.
Smáżony z ſłoniną. 36.
Octem zálany, támże.
z Chrzanem. 34
po Holenderſku, támże.
z Perdutą, támże.
z Kawiárem, 37.
Kápłoni bigoſek, 33.
Kurczę z wątrobką, 35.
Kárczochy z Potráwą. 25.
Kaulorepá z Pòtráwą, támże.
Kárdy z Potráwą, 26.
Kaulefiory z potráwą, támże.
Kruſzká z Grząnkámi tretowánymi. 28
Kápáry z Potráwą, 32.
Kiſzki z kurſzek Cielęcych, 63.
Kapłonie, támże.
Ielenie álbo Dániele. támże.
Kiełbáſy Sárnie, 64.
Kiełbáſy z Pármázynem álbo z Serem Holenderſkim, álbo proſtym.
Kełbáſy Widenſkie, támże.

Rybne Potráwy.
Kárp czarno, 49.
Kárp po Fráncuſku, 54.
z Spikiem, 55
bez kośći, támże.
z Iuſzycą, 56.
z Grząnkámi z màſłem, 47.
Kárpie po Moráwſku, 61.
Kárpiowy bigoſek. 56.
Kápiowe Ozorki, 67.
Kiſzki z Ryb ſłonych, 62.
Kuropátwy z Ryb ſłonych, 63.
Kàſſánat àbo Roſoł Polſki; 69.

Mleczne Potráwy.
Kápárowá Polewká, 72.
z Kárpiowych mleczow polewká, 73.
Konfektowy Tort. 81.
Káſzá pieczona, 84.
Kręcone Ciáſto ná poſt, 87.
Kontuzá dla Chorych, 90.

L.

Mięśne Potráwy.
Limonia z Potráwą, 25.
Limoniátá, 29.

Rybne Potráwy.
Loſoś zołto po Krolewſku, 46.
Iuſzycą czarno, 47.
Limoniátá zołta, 50.
Limoniàtá ſzára, támże.
Liny po Fráncuſku, 54.
Leſzcze pieczone z Kapuſtą kwáśną, 60.
Leykowego Ciáſtá robienia ſpoſob. fołio: 80.