Weźmiy Mąki piękney Pſzenney prześianey/ zwarz mleko/ á záparz mąkę/ á mocno vbiy/ przyday Jáiec kilká/ á znowu vbiy mocno/ nákłáday w puſzkę ná to zgotowáną/ á puſzczay ná gorące máſło.
Ná Ciáſto Bielſkie ták iáko y ná Puſzkowe zárobiſz/ ktore obłączkiem nie wielkim iáko vcho v kluczá/ ná máſło gorące puſzczáć będźieſz/ żeby okrągłe iáko iábłuſzká było Ciáſto.
Wezmiy Mąki Pſzenney piękney/ rozrob Mlekiem á przyday Jáiec/ á ták vbiy żeby namnieyſzey okruſzyny mąki nie było/ ták rzadko iáko ná opłátki/ zárabiáią/ á rozpaliwſzy w máśle gorącȳ/ pięknie ochędożoną formę/ máczay wCieśćie/ á kłádź w roz palone máſło; á ieżeli chceſz przyday Száfránu/ będźie odmienno.
Tákimże ſpoſobem ná Leykowe Ciáſto zárobiſz/ á w leiek lać będźieſz ná roſpalone máſło/ á ieżeli Leyká nie máſz garnuſzek przewierćiſz/ á ley przeż garnuſzek/ dźiurką przewierćiáną ná máſło gorące.
Tákimże ſpoſobem zárobiſz ná Groch z Ciáſtá/ á przez Zufan/ to ieſt/ łyżkę żelázną/ ná to vmyślnie zgotowáną/ dźiuráwą/ ná máſło gorące lać będźieſz.
Weźmiy Mąki piękney Pſzenney/ prześiy/ rozrob mlekiem/ ták iáko ná opłátki zárabiáią/ przydawſzy do tego Cukru we-
