Przejdź do zawartości

Nalewki i likiery/Nalewka w 24 godz.

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Nalewki i likiery
Wydawca Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Data wyd. 1928
Druk Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Indeks stron


47. Nalewka we dwadzieścia cztery godziny. Malin, truskawek, poziomek, czereśni, lub wisien nasypać do butelek, każdy gatunek oddzielnie, lub mięszając kilka razem; butelki zakorkować, odrutować, lub zawiązać korki szpagatem. Butelki ustawić w kotle na warstwie siana, przełożyć niem, aby się nie uderzały, zalać wodą, postawić na ogniu. Gotować półtorej godziny od chwili zagotowania; zdjąć kocioł z ognia, dać butelkom ostygnąć zupełnie, nie wyjmując z wody. Przygotować gęsty syrop (szklanka wody na kilo kryształu). Sok, który się uformował w butelkach, scedzić, natychmiast mięszać w takiej proporcji dwie szklanki soku, szklanka syropu, dwie szklanki spirytusu. Chcąc mieć nalewkę lżejszą: dwie i pół szklanki soku, szklanka syropu i półtorej szklanki spirytusu. Butelkować natychmiast i korkować, aby nic nie utracić z wybornego aromatu owoców.






Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.