Strona:PL Stanisław Czerniecki - Compendium ferculorum.pdf/71

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Ta strona została przepisana.

w koćiełek/ záſol/ odwarz/ włoź potym Kápuſtę/ máſłá álbo oliwy/ Pieprzu/ Kwiátu/ przywarz/ á day ná Stoł.


LX. Z Káulefiorámi Ryby,

Ochędożone Kaulefiory odwarz záſoliwſzy rybę oczeſáną zryſuy we dzwoná/ odwarz záſoliwſzy/ włoż Káulefiory/ maſła oliwy pieprżu/ kwiátu/ prżywarz/ á day; ieżeli chceſz/ możeſz Serem álbo Pármázynem potrząſnąć.


LXI. Z Kárczochámi Ryby.

Z ſurowego kárczochá wybierz Spod/ ták wiele ile potrzebá/ pieknie ochędoż/ pokráy/ á odwarz/ Rybę oczeſáną zryſuy we dzwoná/ włoż w koćiełek álbo rynkę/ Cebule y Pietruſzki drobno wkráy/ záſoliwſzy odwarz/ włoż Karczochy Maſłá blbo Oliwy/ pieprzu/ gałki/ przywarz á day ná Stoł.


LXII. Z Bulwámi Ryby tákże zrobiſz.
LXIII. Z Kaulerepą tákże zrobiſz.

Ktorą oſobno odwarzywſzy/ pokráieſz iako będźieſz rozumiał/ lubo w talarki lubo w koſtkę.


LXIV, Z Popiemi Iaykámi tákże zrobiſz.
LXV. Z Spárágámi tákże zrobiſz.

Y z Kárdámi zrobiſz/ ktore ochędozone w przod odwárzyſz pokráiáne w członki.


LXVI. Szczupák z kwáśną kápuſtą.

Kápuſtę kwáśną dobrą vśiekaſz drobno/ Szczupaká zryſowánego z łuſzczka pokray we dzwoná/ odwarz w roſole/ y Kápuſtę oſobno odwarz/ odley roſoł ten w ktorym ſzczupak wrzáł/ włoż kápuſtę/ wley winá/ Octu/ Rozenkow drobnych/ Oliwy/ albo Máſłá/ pieprzu/ Cynámonu/ ſłodkośći/ przywarz/ á day na ſtoł. Ták możeſz y Piſkorze gotowac/