Przyrządza się podług № 382, tylko zamiast bułki bierzemy tłuczoną macę i o 2 jajka więcej.
Pierwszy przyrządzamy podług № 389, drugi zaś podług № 386 lub 387, tylko do ostatniego trzeba brać wielkanocną mąkę kartoflaną, a do nadzienia — wielkanocną czekoladę.
8 ugotowanych żółtek trzemy i mieszamy z 7 łutami zastygłego gęsiego szmalcu, z ½ funtem tłuczonego cukru, z odrobiną gałki muszkatułowej, z tartą skórką i sokiem z jednej cytryny, z 2 surowemi jajkami i w końcu z ¾ funta mąki kartoflanej (pudru), którą dodajemy łyżka za łyżką. Sposób przyrządzenia i nadziania podany jest w № 386 i 7; nadzienie jednak można przyrządzić z każdej galarety owocowej. Rozumie się tort ten przyrządza się w ten sposób i oprócz świąt wielkanocnych, o ile zaś chcemy go mieć mlecznym, wtedy zamiast szmalcu bierzemy masła, ale o parę łutów więcej.
Bijemy z początku 4 całe jajka, następnie dodajemy do nich ½ funta tłuczonego cukru, 4 łuty słodkich, pokrajanych w podłużne paski z łupiną migdałów, 4 łuty dobrej cienko zmielonej kawy, tłuczonego cynamonu, parę goździków i tartej skórki cytrynowej. Wszystko to mieszamy razem z jajkami i dodawszy parę ziarnek soli dosypujemy tyle tłuczonej macy, aby się uformowało grube ciasto. A teraz blachę wymazujemy oliwą, tłuszczem lub masłem, kładziemy na nią ciastko, wygładzamy je łyżką i pieczemy 10—15 minut, aż stwardnieje i nabierze jasno-brązowego koloru. W końcu krajemy je ukośnie w podłużne paski. W niewielkanocnym czasie zamiast macy używamy dobrej mąki.
