Strona:Kuchnia koszerna 1904.djvu/13

— 13 —

№  179  Zupa z piwa bawarskiego. 180  Zupa z piwa bawarskiego z jajkiem. 181  Zupa z owoców strączkowych.

№  182  Zupa rybna. 183  Zupa z kasztanów z smażonemi kluskami. 184  Zupa szparagowa bez szparagów.

Rozdział piąty.

a)  Jarzyny z ziemiopłodów. 185  Purée z kartofli. 186  Kartofle w rosole. 187  Kartofle na kwaśno. 188  Duszone kartofle. 189  Kartofle w śmietance słodkiej. 190a  Kartofle à la princesse. 190  Pieczone kartofle. 191  Kalarepa. 192  Marchewka, brukiew i kalarepa z kartoflami. 193  Stara marchew z ryżem. 194  Groszek zielony z marchwią. 195  Duszony groszek 196  Groch cukrowy 197  Kalafior. 198  Kalafior z ryżem. 199  Jarzyny po sasku. 200  Kapusta z kartoflami. 201  Kapusta z ryżem. 202  Nadziewana kapusta. 203  Brukselka. 204  Cukrowa kapusta na zwykły sposób. 205  Duszona kapusta. 206  Kapusta par force. 207  Kiszona kapusta. 208  Szpinak. 209  Szpinak (mleczny). 210  Czerwona kapusta na inny sposób. 211  Groch zielony. 212  Groszek zielony na słodko lub kwaśno. 213  Szabelbon. 214  Groszek z gruszkami. 215  Suszony groszek. 216  Szabelbon w konserwach. 217  Bob lub wyka. 218  Duszone ogórki.

b)  Potrawy z jarzyn strączkowych. 219  Biały bób. 220  Biały bób z jabłkami. 221  Biały bób z marchewką 222  Fasola na kwaśno lub słodko. 223  Żółty groch. c)  Jarzyny z owoców. 224  Jabłka z kartoflami. 225  Jabłka z ryżem. 226  Jabłka z ryżem na inny sposób. 227  Gruszki z kartoflami. 228  Gruszki z ryżem. 229  Gruszki z kluskami. 230  Suszone śliwki i gruszki z kluskami. 231  Świeże albo suszone śliwki z ryżem. 232  Świeże śliwki lub wiśnie z kluskami z ryżu. 233  Różne smażone owoce. d)  Potrawy z grzybów.    Uwaga[1] 234  Zwykłe grzyby. 235  Tak zwane pieczarki. 236  Rydze. 237  Trufle. 238  Pasztet z grzybów. e)  Potrawy z kaszy. 239  Kasza jaglana. 240  Perłowa kasza. 241  Manna. 242  Ryż

1.  Pozycja spisu dodana przez Wikiźródła