Strona:Kucharka litewska (1913).djvu/582

44. 

Galareta poziomkowa 

 478

45. 

Galareta malinowa 

 479

46. 

Galareta porzeczkowa 

 —

47. 

Galareta różana 

 479

48. 

Galareta z jabłek 

 480

49. 

Galareta ze śliwek 

 —

40. 

Brusznice wyborne z cukrem i jabłkami 

 —

51. 

Powidła z brusznic 

 481

52. 

Marmelada z jabłek winnych 

 482

53. 

Marmelada ze skórek cytrynowych lub pomarańczowych, po francusku 

 —

b) Soki.

1. 

Sok wiśniowy oszczędny, a razem powidła 

 482

2. 

Sok wiśniowy, inaczej 

 483

3. 

Sok poziomkowy, doskonały 

 —

4. 

Sok poziomkowy, oszczędniejszy 

 —

5. 

Sok truskawkowy 

 484

6. 

Sok malinowy 

 —

7. 

Sok porzeczkowy tak smażony, aby się nie galaretował 

 485

8. 

Sok żórawinowy, surowy, sposobem ruskim 

 —

9. 

Cedr z cytryn do herbaty 

 486

10. 

Cedr z pomarańcz do herbaty 

 —

11. 

Sorbet cytrynowy 

 —

12. 

Sorbet malinowy 

 —

---

ROZDZIAŁ OSIEMNASTY.
Marcepany, pierniczki, cukierki, suche konfitury, konserwy na zimę.

1. 

Marcepany królewieckie 

 487

2. 

Marcepan domowy, wyborny 

 488

3. 

Marcepany portugalskie 

 —

4. 

Pierniki marcepanowe, sposobem klasztornym 

 489

5. 

Pierniki toruńskie 

 —

6. 

Pierniki toruńskie, inaczej 

 490

7. 

Pierniki miodowe z pszennej mąki 

 490

8. 

Pierniki, inaczej 

 491

9. 

Pierniki żytnie, wiejskie 

 —

10. 

Pierniki mazowieckie 

 492

11. 

Pierniki z konfiturami 

 —

12. 

Pierniki czekoladowe 

 —

13. 

Pierniki cukrowe 

 493

14. 

Pierniczki białe, klasztorne 

 —

15. 

Pierniki z mąki kartoflanej 

 494

16. 

Karmelki, pomarańcze winogrona w kopercie 

 —

17. 

Nuga waniliowa 

 495

18. 

Cukierki śmietankowe 

 496

19. 

Migdały prażone 

 —

20. 

Konserwa z róży, od kaszlu 

 —

21. 

Różne konserwy cukrowe 

 497

22. 

Różne konfitury na sucho 

 497

23. 

Jarzębiny na sucho 

 498

24. 

Róża na sucho 

 —

25. 

Ajer na sucho, sposobem klasztornym 

 —

26. 

Melon smażony na sucho 

 499

27. 

Skórki pomarańczowe, na sucho 

 500