Przejdź do zawartości

Strona:Kucharka litewska (1913).djvu/562

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki

Ta strona została przepisana.

28.

Sos śliwkowy do legumin

49

29.

Sos z malin lub poziomek, do legumin

—

30.

Sos z soku, do budyniów

—

31.

Sos migdałowy, do mleczka zapiekanego

50

32.

—

33.

Sos śmietankowy z wanilją, do legumin i kaszek

—

34.

—

35.

51

36.

Sos musztardowy na zimno

—

37.

Sos tatarski na zimno, do ryb

—

38.

Sos sardelowy zimny, do ryb i auszpików mięsnych

—

39.

Sos francuski (provençal) do zimnych potraw

52

40.

Sos do ryb postnych

—

ROZDZIAŁ CZWARTY.
Jarzyny.

1.

53

2.

Groszek sposobem francuskim

—

3.

—

4.

Marchew z grochem

54

5.

Galarepa zwyczajnym sposobem

—

6.

Galarepa nadziewana

—

7.

Brukiew po gospodarsku

55

8.

Brukiew nadziewana

—

9.

Brukiew osypywana sucharkiem

56

10.

Brukiew lub galarepa glazurowana

—

11.

Fasole zielone ze śmietanką

—

12.

Fasole zielone innym sposobem

57

13.

Fasole zielone w strączkach

—

14.

—

15.

Rzepa z mostkiem baranim

—

16.

Rzepa Teltówka

58

17.

Buraczki czerwone słodkie

—

18.

Buraczki postne na jarzynę

—

19.

59

20.

Szpinak lub lebioda

—

21.

Budyń ze szpinaku

60

22.

Szczaw świeży na jarzynę

60

23.

Szczaw marynowany

—

24.

61

25.

Gruszki na jarzynę

—

26.

—

27.

Kapusta zielona sawojka, czyli włoska

62

28.

Kapusta włoska lub biała, nadziewana po litewsku

—

29.

Kapusta faszerowana inaczej

—

30.

Kapusta słodka nadziewana farszem grzybowym

63

31.

Kapusta biała z farszem po francusku

—

32.

Kapusta, tak nazwana wyrostki brukselskie

64

33.

Kapusta z biszamelem, okładana mostkiem cielęcym lub baranim

—

34.

Kapusta biała z baraniną lub flakami

—

35.

Kapusta biała na kwaśno z jabłkami

65

36.

Kapusta kwaśna z grzybami i śmietaną

—

37.

Kapusta postna, dobra

—

38.

Kapusta pod nazwą: bigos hultajski

66

Źródło: „https://pl.wikisource.org/w/index.php?title=Strona:Kucharka_litewska_(1913).djvu/562&oldid=1407976”

Przepisana