Ta strona została przepisana.
wodzie, do której się wlewa trochę octu, porobić z nich zgrabne kotleciki, posypać z obu stron pszenną mąką, umaczać w rozbitem jajku, jeszcze raz posypać sucharkiem i usmażyć na patelni, kładąc je odrazu na rozpalone masło.
Na półmisku obłożyć te kotlety cytryną pokrajaną w plasterki i zalać masłem, w którem się smażyły, lub sosem rumianym.
c) BARANINA.
_p158.png)
Podział barana.
1. Pieczeń.
2. Comber.
3. Kotlet.
4. Łopatka.
5. Mostek.
6. Główka z karczkiem.
