Sałaty i sałatki/Sałata wiosenna

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Sałaty i sałatki
Data wydania 1928
Wydawnictwo Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Drukarz Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: Pobierz Cały tekst jako ePub Pobierz Cały tekst jako PDF Pobierz Cały tekst jako MOBI
Indeks stron


41.SAŁATA WIOSENNA. Pół kilo młodych kartofelków ugotować i pokrajać w plasterki. Pół kilo szparagów ugotować także. dodając do wody oprócz soli łyżeczkę cukru. Gdy przestygną pokrajać je w kostkę. Kruche środki z trzech główek sałaty pokrajać w paski. wszystkie te trzy gatunki jarzynek obficie zaprawić sosem majonezowym i postawić na godzin parę na chłodzie. Przed samem podaniem wyłożyć półmisek ładnemi, świeżemi listkami kruchej sałatki, na nich uformować ładną piramidę z jarzynek, polać paru łyżkami majonezowego sosu, posypać obficie drobno usiekanym koperkiem i natychmiast podawać, aby sałata zielona nie zwiędła.







Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.