Sałaty i sałatki/Sałata kalafjorowa

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Sałaty i sałatki
Wydawca Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Data wyd. 1928
Druk Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: EPUB  • PDF  • MOBI 
Indeks stron


44.SAŁATA KALAFJOROWA. Ładne, ścisłe główki kalafjorów ugotować w wodzie z solą i łyżką octu, ostudzić dobrze przykrywając je miseczką, alby nie obeschły nadto i nie ściemniały. Ułożyć na półmisku kruche, duże liście zielonej sałaty, na nich główki kalafjorów, polać każdą obficie którymkolwiek z wyżej podanych sosów majonezowych i podawać zaraz, aby sałata nie zwiędła. Można też kalafjory zaraz po ugotowaniu skropić obficie oliwą z octem, a na półmisku polać je sosem jak zwykle.







Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.