Sałaty i sałatki/Sałata brzoskwiniowa

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Sałaty i sałatki
Data wydania 1928
Wydawnictwo Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Drukarz Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: Pobierz Cały tekst jako ePub Pobierz Cały tekst jako PDF Pobierz Cały tekst jako MOBI
Indeks stron


75.SAŁATA BRZOSKWINIOWA. Najsmaczniejsza oczywiście ze świeżych brzoskwiń, można ją jednak zrobić z suszonych brzoskwiń kalifornijskich. Pierwsze należy rzucić na sekund parę na wrzątek, robiąc to pojedyńczo, ściągnąć skórkę, przepołowić. Drugie moczy się na noc w zimnej wodzie, gotując w tej samej wodzie (w niedużej ilości) z dodatkiem odrobiny cukru. Ostudzone brzoskwinie, bądź same, bądź też przełożone plasterkami ogórka, pomidora, pomarańczy czy ananasa, układa się na kruchych liściach sałaty, pokrywa majonezowym sosem i posypuje drobno usiekanemi orzechami.







Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.