Potrawy z kasz i mąki/Pierogi z serem

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Potrawy z kasz i mąki
Wydawca Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Data wydania 1931
Druk Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Inne Cały tekst
Pobierz jako: Pobierz Cały tekst jako ePub (z zewnętrznego serwera) Pobierz Cały tekst jako PDF (z zewnętrznego serwera) Pobierz Cały tekst jako MOBI (testowo) (z zewnętrznego serwera)
Indeks stron


PIEROGI Z SEREM. Ser świeży lub twaróg, dobrze przez noc całą pod prasą odciśnięty, utrzeć doskonale z całemi jajami (dwa jaja na czterdzieści deka sera), dodać łyżkę śmietany lub tyleż masła (dla kruchości nadzienia), lekko osolić, wsypać niedużą łyżkę cukru, aby I kwas sera zneutralizować. Robić, jak zwykle, pierożki, gotować w osolonym wrzątku. Podawać polane topionem masłem, a do nich oddzielnie w sosjerce kwaśną gęstą śmietanę i dla amatorów, cukier.






Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.