Nalewki i likiery/Wódka kawowa
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Nalewki i likiery |
| Wydawca | Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“ |
| Data wyd. | 1928 |
| Druk | Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“ |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Indeks stron | |
16. Wódka kawowa. Dziesięć deka najlepszej kawy w ziarnach, świeżo upalonej, jeszcze gorącej, zalać litrem mocnej wódki — postawić zakorkowaną w cieple. Po tygodniu zlać i aromatyczna wódka, o ślicznym, bladozłocistym kolorze — gotowa. Inny sposób, oszczędniejszy, jest następujący: Dziesięć deka świeżo upalonej, dobrego gatunku kawy, zemleć, zaparzyć pół litrem wrzątku, nakryć, aż wystygnie, przecedzić, zmięszać z litrem wódki i szklanką spirytusu. Taka wódka będzie miała kolor znacznie ciemniejszy; będzie jej dwa razy tyle z tej samej ilości kawy: jednak aromat z niej znacznie prędzej się ulotni.
