Nalewki i likiery/Wódka kawowa

Z Wikiźródeł, wolnej biblioteki
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
<<< Dane tekstu >>>
Autor Pani Elżbieta
Tytuł Nalewki i likiery
Wydawca Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“
Data wydania 1928
Druk Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“
Miejsce wyd. Warszawa
Źródło Skany na Commons
Indeks stron


16. Wódka kawowa. Dziesięć deka najlepszej kawy w ziarnach, świeżo upalonej, jeszcze gorącej, zalać litrem mocnej wódki — postawić zakorkowaną w cieple. Po tygodniu zlać i aromatyczna wódka, o ślicznym, bladozłocistym kolorze — gotowa. Inny sposób, oszczędniejszy, jest następujący: Dziesięć deka świeżo upalonej, dobrego gatunku kawy, zemleć, zaparzyć pół litrem wrzątku, nakryć, aż wystygnie, przecedzić, zmięszać z litrem wódki i szklanką spirytusu. Taka wódka będzie miała kolor znacznie ciemniejszy; będzie jej dwa razy tyle z tej samej ilości kawy: jednak aromat z niej znacznie prędzej się ulotni.






Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Elżbieta Kiewnarska.