Najnowsza kuchnia/Różne potrawy mączne/Pierożki leniwe
Wygląd
<<< Dane tekstu >>> | |
Autor | |
Tytuł | Najnowsza kuchnia |
Rozdział | Różne potrawy mączne |
Wydawca | Gebethner i Wolff |
Data wyd. | 1903 |
Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
Miejsce wyd. | Warszawa |
Źródło | Skany na Commons |
Inne | Cały rozdział Cały tekst |
Indeks stron |
9. Pierożki leniwe. Utrzeć funt świeżego suchego twarogu, dodać ¼ funta mąki, 5 żółtek, łyżkę masła i trochę soli, wszystko dobrze wymieszać, wyłożyć na stolnicę mąką posypaną, potaczać okrągłe wałki, każdy z nich płaszczyć nożem karbowanym, pokrajać ukośnie małe pierożki i wrzucać do gotującej się wody; gdy wypłyną na wierzch wybrać je łyżką durszlakową na gorący półmisek i polać masłem zrumienionem z bułeczką. Oddzielnie można podać bitą śmietanę i cukier z cynamonem.
Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Marta Norkowska.
Kategorie:
- Kulinaria/Wszystkie przepisy kulinarne
- Najnowsza kuchnia - różne potrawy mączne
- Kulinaria/Pierogi leniwe gotowane
- Kulinaria/Kluski jajeczne
- Kulinaria/Kluski z ciasta twarogowego
- Kulinaria/Potrawy z bułki tartej
- Kulinaria/Potrawy ze śmietanki
- Kulinaria/Potrawy z cynamonem
- Kulinaria/Leguminy z klusek
- Kulinaria/Leguminy z twarogu