Kuchnia koszerna/Zimny sos musztardowy
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kuchnia koszerna |
| Rozdział | XIII. Sosy |
| Wydawca | Księgarnia Jakóba Klepfisza |
| Data wyd. | 1904 |
| Druk | Drukarnia W. Thiella |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Tłumacz | H. S. K. |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
606. Zimny sos musztardowy.
Pełną łyżeczkę angielskiej musztardy rozrzedzamy za pomocą ostrego octu i dodajemy szczyptę cukru; oddzielnie żółtka od 2 na twardo ugotowanych jajek rozbijamy z łyżką dobrej oliwy, oprócz tego siekamy białka od tych jajek z ząbkiem czosnku i cebulą, wszystko to starannie mieszamy razem i podajemy do wołowego mięsa.
