Kuchnia koszerna/Wafle na prostszy sposób
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kuchnia koszerna |
| Rozdział | VIII. Strucle i ciasto. b) Różne ciasta |
| Wydawca | Księgarnia Jakóba Klepfisza |
| Data wyd. | 1904 |
| Druk | Drukarnia W. Thiella |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Tłumacz | H. S. K. |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
439. Wafle na prostszy sposób.
Rozcieramy 10 łutów cukru, 1 łyżkę wody różanej i odrobinę gałki muszkatułowej z 10 żółtkami, następnie dodajemy do tego ½ kwarty gorącego mleka, ⅒ kwarty piwnych albo 10 łutów zwykłych drożdży, 15 łyżek roztopionego przezroczystego masła i 2½ funta mąki. Wszystko to dobrze ze sobą mieszamy i przykrywszy ciasto stawiamy je w ciepłe miejsce by urosło. A teraz rozgrzewamy formę do wafli, smarujemy ją masłem, napełniamy ciastem za pomocą głębokiej łyżki i trzymając nad ogniem pieczemy szybko wafle do żółto-brązowego koloru.
