Kuchnia koszerna/Tort przekładany na inny sposób

	<<< Dane tekstu >>>
Autor	Rebekka Wolf
Tytuł	Kuchnia koszerna
Rozdział	XVI. Potrawy i napoje spożywane podczas świąt wielkanocnych
Wydawca	Księgarnia Jakóba Klepfisza
Data wyd.	1904
Druk	Drukarnia W. Thiella
Miejsce wyd.	Warszawa
Tłumacz	H. S. K.
Źródło	Skany na Commons
Inne	Cały tekst; Pobierz jako: EPUB • PDF • MOBI
	Indeks stron

›››

663. Tort przekładany na inny sposób.

8 ugotowanych żółtek trzemy i mieszamy z 7 łutami zastygłego gęsiego szmalcu, z ½ funtem tłuczonego cukru, z odrobiną gałki muszkatułowej, z tartą skórką i sokiem z jednej cytryny, z 2 surowemi jajkami i w końcu z ¾ funta mąki kartoflanej (pudru), którą dodajemy łyżka za łyżką. Sposób przyrządzenia i nadziania podany jest w № 386 i 7387; nadzienie jednak można przyrządzić z każdej galarety owocowej. Rozumie się tort ten przyrządza się w ten sposób i oprócz świąt wielkanocnych, o ile zaś chcemy go mieć mlecznym, wtedy zamiast szmalcu bierzemy masła, ale o parę łutów więcej.

Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronach autora: Rebekka Wolf i tłumacza: anonimowy.