Kuchnia koszerna/Rogalki z maku lub orzechów
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kuchnia koszerna |
| Rozdział | VIII. Strucle i ciasto. b) Różne ciasta |
| Wydawca | Księgarnia Jakóba Klepfisza |
| Data wyd. | 1904 |
| Druk | Drukarnia W. Thiella |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Tłumacz | H. S. K. |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
437. Rogalki z maku lub orzechów. (Kuchnia wiedeńska).
Krajemy świeże kruche lub drożdżowe ciasto na kawałki, które pokrywamy płótnem by urosły. A teraz wałkujemy z ciasta podłużne kiełbaski, smarujemy je orzechową lub makową massą, nadajemy im formę podkowy, kładziemy na wysmarowaną masłem blachę i mażemy rozpuszczonem jajkiem. Gdy rogalki są już na pół upieczone, smarujemy je jeszcze raz jajkiem, posypujemy obficie cukrem i pieczemy do końca.
