Kuchnia koszerna/Portugalskie ciasto

<<< Dane tekstu >>>
Autor	Rebekka Wolf
Tytuł	Kuchnia koszerna
Rozdział	VIII. Strucle i ciasto. b) Różne ciasta
Wydawca	Księgarnia Jakóba Klepfisza
Data wyd.	1904
Druk	Drukarnia W. Thiella
Miejsce wyd.	Warszawa
Tłumacz	H. S. K.
Źródło	Skany na Commons
Inne	Cały tekst Pobierz jako: EPUB  • PDF  • MOBI
Indeks stron

›››

[167]

435. Portugalskie ciasto.

 Rozcieramy 10 łutów masła z 8 żółtkami, odrobiną tartej skórki cytrynowej i gaiki muszkatułowej i ¾ funta mączki^[1]. Po ½ godzinie dodajemy do tego jeszcze 4 całe jajka, 1¼ funta mąki i pianę z 4 białek. Całą dobrze zmieszaną ze sobą massę kładziemy do formy i pieczemy.

1.  Mączka – tutaj w znaczeniu: cukier puder.

Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronach autora: Rebekka Wolf i tłumacza: anonimowy.