Kuchnia koszerna/Nadziewane placuszki
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kuchnia koszerna |
| Rozdział | VIII. Strucle i ciasto. b) Różne ciasta |
| Wydawca | Księgarnia Jakóba Klepfisza |
| Data wyd. | 1904 |
| Druk | Drukarnia W. Thiella |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Tłumacz | H. S. K. |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
436. Nadziewane placuszki.
Przyrządzamy lekkie ciasto z ¾ funta mąki, 6 żółtek, 2 łyżek kwaśnej śmietanki i 2 łyżek mączki[1]. Ciasto to wałkujemy i okrągłą formą wykrawamy placuszki, które po 3 kładziemy jeden na drugi, a w środku wygniatamy małe wgłębienie. Placuszki te smażymy na żółto w maśle, a następnie napełniamy wgłębienie jakiemiś konfiturami, albo owocową galaretą. Placuszki takie są świetnym deserem po mlecznych potrawach.
