Kuchnia koszerna/Krem z makaroników
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kuchnia koszerna |
| Rozdział | XI. Galarety, kremy i soki. c) Kremy |
| Wydawca | Księgarnia Jakóba Klepfisza |
| Data wyd. | 1904 |
| Druk | Drukarnia W. Thiella |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Tłumacz | H. S. K. |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
538. Krem z makaroników.
Na 3 kwarty mleka wbijamy 12 żółtek, łyżkę mąki, łyżkę miałko utartej skórki cytrynowej, 10 łutów cukru, 20 łutów połamanych makaroników i 20 łutów małych wybranych i obmytych rodzenków. Wszystko to starannie mieszając przystawiamy do ognia i dalej mieszamy, póki się nie zagotuje. Następnie ubijamy pianę, mieszamy z całą massą, wykładamy wszystko na miseczkę i pieczemy w piecu na średnim ogniu. Podajemy tę potrawę na gorąco.
