Kuchnia koszerna/Świeże śliwki duszone
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Kuchnia koszerna |
| Rozdział | X. Kompoty i sałaty. a) Kompoty |
| Wydawca | Księgarnia Jakóba Klepfisza |
| Data wyd. | 1904 |
| Druk | Drukarnia W. Thiella |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Tłumacz | H. S. K. |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
495. Świeże śliwki duszone.
Śliwki trzeba umyć, przełamać, pestki wyjąć, robaczywe odrzucić i dusić w naczyniu z niewielką ilością wina lub wody, cukrem, laską cynamonu i skórką cytrynową. W braku wina można dolać trochę rumu. Można także, by kompot był lepszy, śliwki sparzyć i zdjąć skórkę jeszcze przed wyrzuceniem pestek.
