Doświadczone sekreta smażenia konfitur i soków/Lody waniljowe
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Doświadczone sekreta smażenia konfitur i soków |
| Podtytuł | oraz robienia konserw, galaret, marmolad, lodów, wódek, likierów, nalewek, ratafij, najrozmaitszych konserw owocowych w spirytusie i occie, owoców suszonych w cukrze i t. p. |
| Data wyd. | 1880 |
| Druk | Drukarnia Narodowa (Manieckich) |
| Miejsce wyd. | Lwów |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
Lody waniljowe.
Lody waniljowe robią się zupełnie tak samo jak śmietankowe, z tą różnicą, to daje się znacznie więcej drobno pokrajanej wanilji. Można dać nawet dobre dwa dekagr. Wygotować wanilję w ćwierć litrze śmietanki którą dolać do owej półtory litry lub też ususzoną, utłuczoną i przesianą wanilję wsypać od razu w śmietankę, postępując dalej jak wyżej w uwagach o robieniu lodów podano.
