109 potraw/Pasztet z jarzyn na zimno
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | 109 potraw |
| Wydawca | Wydawnictwo Polskie Sp. z o.o. |
| Data wyd. | 1941 |
| Druk | Zakł. Graf. i Wydawn. B. Matuszewski |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
14. PASZTET JARZYNOWY NA ZIMNO.
1 szklanka fasoli, 5 b. dużych ziemniaków, 10 dkg. musztardy, 10 dkg. tłuszczu (szmalcu czy słoniny), 1 jajko, łyżeczka majeranku, sól. Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać i utrzeć. Fasolę namoczyć na noc, ugotować, przepuścić przez maszynkę. Dodać jajko, szmalec czy cebulę, słoninę i musztardę. Osolić do smaku. Doprawić majerankiem. Gotować w formie pasztetowej wysmarowanej tłuszczem. Gotować półtorej godziny od chwili powtórnego zagotowania. Podawać na zimno z octem i oliwą lub smarować na chleb.
